Batony proteinowe

Batony proteinowe i batony białkowe

Gdy dzień przyspiesza, dobrze mieć pod ręką przekąskę, która nie wymaga przygotowania. Batony proteinowe pozwalają uzupełnić białko w pracy, podróży lub po treningu, a przy okazji zjeść coś słodkiego. Białko przyczynia się do wzrostu i utrzymania masy mięśniowej.

Wybierz batony białkowe o smaku i wielkości porcji, które odpowiadają Twojemu apetytowi. Porównaj białko, cukry i kalorie w jednej sztuce, aby łatwo uwzględnić przekąskę w jadłospisie. Pojedynczy baton pozwoli poznać smak, a pudełko ulubionego wariantu przygotować zapas na kolejne dni.

Największą zaletą tej formy jest to, że nie wymaga niczego poza rozpakowaniem. Odżywka w proszku potrzebuje shakera, wody i miejsca do przygotowania, a baton mieści się w kieszeni kurtki i przetrwa tam cały dzień. Właśnie dlatego sprawdza się w sytuacjach, w których shaker nie wchodzi w grę: w pracy biurowej, w pociągu, na uczelni albo w górach.

Czym jest baton proteinowy?

Baton wysokobiałkowy to przekąska, w której białko stanowi znaczną część wartości odżywczej, inaczej niż w klasycznym batoniku, gdzie dominują cukry i tłuszcze. Na opakowaniach spotkasz też angielski zapis protein bar, oznaczający dokładnie to samo.

Określenie o wysokiej zawartości białka jest przy tym zapisem uregulowanym: można go użyć, gdy co najmniej dwadzieścia procent wartości energetycznej produktu pochodzi z białka. Dla kupującego oznacza to, że taki napis nie jest dowolnym hasłem marketingowym, lecz informacją opartą na konkretnym progu. Nie mówi jednak, ile gramów białka znajdziesz w jednej sztuce, bo to zależy od gramatury batona.

Wygodna przekąska proteinowa nie wymaga lodówki ani sztućców, więc możesz mieć ją zawsze pod ręką. Dlatego tak często pojawia się w torbie treningowej obok shakera.

Jak wybrać baton białkowy?

• Zacznij od zawartości białka w jednej sztuce, bo to najważniejsza informacja na etykiecie.
• Sprawdź gramaturę. 40 g to lekka przekąska, a 77 g sycąca propozycja po treningu.
• Wybierz smak, który lubisz. Najlepszy baton z białkiem to taki, po który chętnie sięgasz.
• Rozważ opakowanie zbiorcze. Zestawy 12, 25 i 30 sztuk są wygodniejsze przy regularnym jedzeniu.

Do tej listy warto dopisać jeszcze jedno kryterium: koszt jednego grama białka. Podziel cenę batona przez zawartość białka w sztuce i porównaj wynik z porcją odżywki białkowej. Proszek prawie zawsze wypada korzystniej, bo nie płacisz za formę i opakowanie jednostkowe. Baton kupuje się za wygodę, a nie za cenę, i warto mieć tego świadomość przy planowaniu regularnych zakupów.

Tak dobrany baton dla sportowców wpisze się zarówno w plan redukcyjny, jak i w dietę o wyższej podaży kalorii, zależnie od tego, jak ułożysz resztę dnia.

Zawartość białka, cukrów i kalorii – jak czytać etykietę?

Porównuj oba przeliczenia. Wartości na 100 g pokazują różnice receptur, a wartości na jedną sztukę wskazują, ile rzeczywiście zjesz. Mniejszy baton może mieć mniej kalorii wyłącznie dlatego, że mniej waży. Zwróć uwagę na trzy wiersze: białko, w tym cukry oraz wartość energetyczną. Zapis baton proteinowy bez dodatku cukru oznacza brak cukrów dodanych, a te naturalnie obecne w składnikach nadal mogą występować.

Warto też wiedzieć, skąd bierze się słodycz w batonach o niskiej zawartości cukrów. Odpowiadają za nią najczęściej poliole, czyli alkohole cukrowe takie jak maltitol czy erytrytol. Wykazywane są osobno w tabeli, nie wliczają się do wiersza w tym cukry i mają niższą wartość energetyczną od cukru. Ich obecność tłumaczy, dlaczego produkt może być jednocześnie słodki i ubogi w cukry.

Sprawdź też listę alergenów, ponieważ batony często zawierają mleko, orzechy lub soję. Przy hasłach batony fit i wysokobiałkowa przekąska najwięcej powie Ci tabela wartości odżywczych.

Kiedy sięgnąć po przekąskę proteinową?

Najczęściej wtedy, gdy przerwa między posiłkami się wydłuża, a pełny obiad nie wchodzi w grę. Popularny baton na trening zabierany na siłownię bywa wygodnym uzupełnieniem dnia przed wieczorną sesją, a baton po treningu pozwala szybko dostarczyć białko zaraz po wyjściu z hali.

Przed treningiem warto pamiętać o odstępie. Baton o dużej gramaturze zjedzony tuż przed wejściem na salę bywa odczuwalny w żołądku, zwłaszcza przy ćwiczeniach z obciążeniem albo przy bieganiu. Wygodniejsze jest zjedzenie go czterdzieści pięć do sześćdziesięciu minut wcześniej, na przykład w drodze z pracy. Po treningu ograniczenie to znika i decyduje wyłącznie apetyt.

Batony sprawdzają się też w podróży, na wyjeździe służbowym i w górach, czyli wszędzie tam, gdzie liczy się kompaktowa forma. Najlepiej traktować je jako uzupełnienie zbilansowanej diety opartej na pełnowartościowych posiłkach.

Smaki i warianty batonów 7Nutrition

Linia protein bar 7Nutrition obejmuje klasyczne Seven Protein Bar oraz smaki inspirowane deserami z różnych zakątków świata: CALIFORNIA, DUBAI i ZANZIBAR. Taki wybór ułatwia uniknięcie znużenia jednym smakiem, co często decyduje o tym, czy przekąska faktycznie zostanie zjedzona.

To argument praktyczniejszy, niż mogłoby się wydawać. Przy dużym opakowaniu jednego smaku łatwo o zmęczenie już po dziesiątej sztuce, a resztę pudełka odkłada się na później i zapomina. Mieszanie dwóch albo trzech wariantów w domowym zapasie rozwiązuje ten problem i sprawia, że zakup faktycznie zostaje wykorzystany.

Batony przechowuj w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej, z dala od źródeł ciepła i bezpośredniego światła słonecznego. Nie wymagają lodówki, choć latem chłodniejsze miejsce pomaga zachować ich konsystencję.

Zimą działa to w drugą stronę: baton trzymany w plecaku podczas mroźnego wyjścia twardnieje na tyle, że trudno go odgryźć. Jeżeli planujesz zjeść go w chłodzie, wygodniej trzymać go w wewnętrznej kieszeni kurtki. Latem z kolei baton zostawiony w nagrzanym samochodzie miejscami się rozpuszcza, co nie zmienia składu, ale utrudnia jedzenie.

Dwa smaki, ta sama gramatura: porównanie na sztukę

Te warianty mają podobną zawartość białka i cukrów, więc o wyborze może zdecydować smak. Nie oznacza to jednak identycznego składu: różnią się również ilością błonnika i polioli. Solony karmel zawiera 14 g polioli na sztukę, a potrójna czekolada 13 g. Producent ostrzega, że nadmierne spożycie może wywołać efekt przeczyszczający.

To ostrzeżenie warto potraktować poważnie przy pierwszym zakupie. Tolerancja polioli jest bardzo indywidualna: część osób zjada dwa batony dziennie bez żadnych dolegliwości, u innych już jeden powoduje dyskomfort jelitowy. Bezpieczniej zacząć od jednej sztuki w dniu bez ważnych planów, zamiast sprawdzać własną reakcję przed treningiem albo w podróży.

Zestawienie pokazuje też, jak liczyć taką przekąskę w jadłospisie. Dwadzieścia trzy gramy białka to tyle, ile dostarcza porcja odżywki białkowej, a 286 kcal odpowiada niewielkiemu posiłkowi. W planie o ograniczonej kaloryczności baton wymaga więc świadomego wpisania, a nie potraktowania jako dodatku bez znaczenia.

Przed zakupem pudełka wypróbuj pojedynczy baton. Ocenisz konsystencję, słodycz i wielkość przekąski. Jeśli wybierasz produkt ze względu na dietę, sprawdź źródła białka: wymienione warianty zawierają składniki mleczne, soję i kolagen wołowy. Samo słowo proteinowy nie oznacza produktu roślinnego. Wartości dla porcji zawsze odnoszą się do wskazanego smaku.

Dobierz produkty do swojego planu

• Odżywki białkowe, czyli koktajle białkowe na co dzień.
• Zdrowa żywność: bazy kuchenne i dodatki do posiłków.
• Kremy i masła orzechowe, uzupełniające śniadania i desery.