Kuloodporna kawa
2023-06-01
Kuloodporna kawa to w zasadzie kawa z dodatkiem tłuszczu, ale jednocześnie zastrzyk energii dla ciała i umysłu.
Jeden z najlepszych wspomagaczy i mieszanek stymulujących ostatnich lat. Tak prosta opcja, a tak skuteczna – sprawdźcie sami.
Kuloodporna kawa (bulletproof coffee)
Propagatorem tej wersji kawy jest bloger Dave Asprey, który postanowił przenieść zwyczaj tybetańskich tubylców (herbata z masłem z mleka jaków), a następnie dostosować go do realiów amerykańskich. Pomysł ewoluował i tak właśnie powstała kawa z masłem oraz zdrowymi kwasami tłuszczowymi, którą można wykorzystać zarówno dla korzyści umysłowych, energetycznych, jak też stricte sportowych. Już na samym początku mogę Wam powiedzieć, że to doskonała opcja dla osób pracujących umysłowo, ciężko trenujących fizycznie, a w zasadzie dla każdego, kto pragnie skorzystać z właściwości trunku. Dobry dodatek również przy dietach tłuszczowych. Jeśli jednak na co dzień przesadzacie z kawą, to polecam najpierw zrobić odwyk i tym samym przeczyścić receptory (poza odstawieniem dobrym pomysłem będą adaptogeny i sulbutiamina dla poprawy koncentracji czy podniesienia energii). Dopiero po tym odczujecie mocnego kopa oraz masę innych korzyści, jakie oferuje kuloodporna kawa.Kuloodporna kawa, jej składniki i działanie
Podstawą są mielone ziarna kawy, zawierające między innymi zaliczaną do metyloksantyn kofeinę. Od razu proponowałbym odrzucić liofilizowane czy innego rodzaju kawy rozpuszczalne, a także zwykłe „sypane” dostępne w sklepach. Prawdziwa moc kryje się właśnie w ziarnach, a odpowiednio je mieląc wydobywamy z nich całą esencję. Napar przygotowuje się najczęściej z ziaren kawy arabica – polecam postawić na ich jakość, choć i tańsze wersje dadzą radę. Kofeina zawarta w kawie stymuluje układ nerwowy, pobudza nas do działania i daje zastrzyk energii. Dodatkowo przyspiesza tempo przemiany materii, wpływa na łaknienie i nasila termogenezę. Co więcej, blokuje receptory adenozyny, a to doprowadza do niwelowania uczucia zmęczenia. Można to śmiało wykorzystać w trakcie diet redukcyjnych, zaś z dodatkiem kwasów tłuszczowych świetnie wpasowuje się do schematu ketogenicznego systemu żywienia, gdy celem jest spalanie zmagazynowanej tkanki tłuszczowej. Kofeina nasila wiązanie dopaminy z odpowiednimi receptorami. Jej przyjmowanie jest też związane ze wzmożonym wyrzutem noradrenaliny i acetylocholiny. Poza aspektem fizycznym, podnosi koncentrację i motywację do działania, co jest przydatne przy różnego rodzaju aktywnościach. Warto jednak pamiętać, iż każdy w odmiennym stopniu może odczuwać działanie kofeiny – w dużej mierze jest to uzależnione od genów (chodzi o tzw. polimorfizm genu CYP 1A2). Kuloodporna kawa to nie tylko działanie każdego składnika z osobna. To także właściwości płynące z ich optymalnego połączenia. Przykładowo masło, z uwagi na zawartość kwasów tłuszczowych, korzystnie działa na układ nerwowy, neurony i mózg. Sprzyjają też gospodarce hormonalnej. Masło jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K), antyoksydantów, CLA (sprzężony kwas linolowy), kwasów Omega-3 (swoją drogą, polecam dodatkową suplementację).Tłuszcze z masła poprawiają transport kofeiny, która sprawniej przedostaje się do mózgu i lepiej działa w charakterystyczny dla siebie sposób. Poza tym tłuszcze są dość kaloryczne, a w połączeniu z kofeiną zmniejszają apetyt. Kolejnym elementem bulletproff coffee jest olej MCT. Jest to suplement tłuszczowy zawierający kwasy o łańcuchach średniej długości. To właśnie dzięki nim otrzymujemy dodatkową energię, gdyż docierają prosto do mitochondriów i nie są metabolizowane przez naszą wątrobę. Poza tym nie wymagają dodatkowych transporterów oraz angażowania wszystkich enzymów, w przeciwieństwie do np. wyższych kwasów. Są dobrze przyswajane i bardzo szybko mogą zostać wykorzystane na cele energetyczne. Uzupełnienie kawy o olej MCT ma szczególne znaczenie przy dietach redukcyjnych, gdzie w grę wchodzi deficyt kaloryczny. Głównie z uwagi na szybkie spalanie w mięśniach i wykorzystanie ich przez mitochondria – szybka i łatwo dostępna energia. Można jeszcze wspomnieć, iż kwasy tłuszczowe o łańcuchach średniej długości polepszają wchłanianie witaminy E o potencjale m.in. antyoksydacyjnym.Kuloodporna kawa – jak ją przyrządzić?
Składniki:- 1-3 łyżeczki świeżo zmielonych ziaren kawy,
- 20-30g masła,
- 5ml, a z czasem stopniowo do 10ml dobrej jakości oleju MCT.
